本学期郝毓业老师为2015级旅游管理、酒店管理专业开设了《茶艺与茶道》专业选修课，为了加深员工对中国茶艺文化的理解，让员工分组进行茶艺表演，每组由老师随机选取两名员工进行茶艺表演。茶艺表演包括背景音乐、茶叶介绍、备具展示、温具、洗茶、泡茶、分茶、奉茶、品茶和收尾等。在表演过程中，员工对茶艺表演的具体要求和考核标准有了清晰的认识。茶艺表演大赛，集中体现了课程核心知识，展示了员工对课程核心知识掌握情况，较好地完成了课程要求。