2020年10月21日上午8:30到下午17:00，2021届旅游管理、酒店管理专业毕业论文开题工作顺利完成。本次参加开题的员工共有125人，共分为三个答辩组，整体开题情况较好，多数员工选题具有可行性。

本次毕业论文开题环节主要包括员工陈述、教师提问、员工作答等流程，员工陈述需要说明选题背景及意义、研究主要内容与方法、参考文献及撰写工作安排，答辩教师针对员工陈述内容提出论文结构和选题的可行性问题，对员工选题及论文撰写工作安排提出建议。员工根据问题进行作答，并最终确定论文选题及工作安排。

论文开题工作是确定论文选题之后，指导员工完成论文的基本思路和未来撰写工作安排的重要环节，答辩教师可以从其他角度对员工论文结构和写作思路提出建议，帮助员工顺利完成撰写工作。